Klasyczny francuski sos z żółtek, masła i soku z cytryny. Puszysty i kremowy, lekko kwaskowaty. Świetny dodatek do szparagów i innych warzyw z wody, ryb gotowanych na parze, jajek, grzanek z szynką, chrupiącym boczkiem czy wędzonym łososiem. To też alternatywa dla sosu vinegret lub domowego majonezu. 1 kromki pieczywa na 1 jajko (ew. grzanka lub tost) awokado - w formie pasty jak guacamole lub pokrojonego w plastry. cytryny do skropienia kanapki. soli i pieprzu do smaku. Zagotuj w rondelku lub mniejszym garnuszku wodę z solą i 1 łyżką octu. Łyżką pomieszaj wodę, gdy zacznie się gotować, tak by powstał w niej wir. TkkW.

jajka w koszulce kwestia smaku